Graines germées

La première fois que j’ai gouté des graines germées, c’était au restaurant ! Je me demandais ce qu’étaient ces petits filaments colorés, surplombant mon assiette. Je me souviens aussi m’être demandé…

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Velouté betterave coco

Je vous propose aujourd'hui une recette de "velouté betterave coco" ! Les veloutés sont une excellente manière de consommer des légumes l'hiver. En discutant avec une amie, je me suis…

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Spaghettis de courgettes crues

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de « spaghettis de courgettes crues » que j’ai découverte lors du cours d’alimentation saine et vivante au CFPPA de Hyères avec Claire Parent. A…

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Tahin maison

« Sésaaame, ouvres-toi ! » Petite, je me suis longtemps demandée pourquoi la grotte d’Ali Baba, s’appelait Sésame. Je trouvais cela étrange de donner le nom d’une graine à une grotte ! En réalité,…

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Rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps sont parfaits pour l’été et permettent de faire le plein de vitamines de manière on ne peut plus gourmande ! Ils permettent de consommer des légumes crus…

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Burger végétarien

Aujourd'hui je vous propose une recette de burger végétarien. C'est une belle alternative au burger classique qui permet de varier son alimentation. Alors que vous soyez végétarien, carnivore curieux ou…

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Falafels à l’aubergine

A la maison, nous sommes de grands fans de cuisine libanaise, d’une part parce que c’est une cuisine méditerranéenne très savoureuse, et d’autre part car elle met les légumes à…

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Risotto de quinoa

Tout le monde a une recette express. Une recette de dernière minute prête en deux temps, trois mouvements. Pour moi, c’est le quinoa ! Il est d’une part très simple…

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Chou-fleur vegan

On trouve du chou-fleur sur les étales du marché toute l’année mais sa véritable pleine saison se situe entre le mois d’octobre et le mois d’avril. J'en ai donc profité…

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Tzatziki vegan
tzatziki

Tzatziki vegan

Je vous propose une idée de mezze parfait pour un apéro sain ! Le tzatziki 😋A vrai dire je ne connaissais que de nom et la version industrielle qu'on trouve…

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Mayonnaise à la betterave
mayonnaise à la betterave

Mayonnaise à la betterave

Aujourd'hui je vous propose une recette de mayonnaise maison à la betterave. La recette est originale. Elle est parfaite pour un apéritif entre amis, pour tremper des légumes crus ou…

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Boulettes végétariennes à la grecque
boulettes à la grecque

Boulettes végétariennes à la grecque

Aujourd'hui, je vous présente ma recette de boulettes végétariennes. Je suis partie d’une base de pois chiches à laquelle j’ai simplement ajouté des tomates séchées et des olives à la…

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Tarte au potimarron

C'est la saison du potimarron ! Sa saveur douce et légèrement sucrée permet de le décliner aussi bien en recettes sucrées que salées. J'aime le préparer en soupe, l'intégrer à…

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Épinards à la marocaine

Qui n’a jamais entendu le fameux « manges tes épinards si tu veux grandir et être fort ! » ? Le mythe des épinards source de fer est né avec Popeye, ou plutôt…

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