Spaghettis de courgettes crues
On se retrouve aujourd’hui pour une recette de « spaghettis de courgettes crues » que j’ai découverte lors du cours d’alimentation saine et vivante au CFPPA de Hyères avec Claire Parent. A…
Caviar d’aubergines à la tomate
Les aubergines et les tomates sont enfin de retour, pour le plus grand bonheur de nos papilles. J’ai voulu préparer une recette les mettant à l’honneur, et j’ai opté pour…
Burger végétarien
Aujourd'hui je vous propose une recette de burger végétarien. C'est une belle alternative au burger classique qui permet de varier son alimentation. Alors que vous soyez végétarien, carnivore curieux ou…
Falafels à l’aubergine
A la maison, nous sommes de grands fans de cuisine libanaise, d’une part parce que c’est une cuisine méditerranéenne très savoureuse, et d’autre part car elle met les légumes à…
Caramel dattes salé
J’ai eu une envie terrible de caramel beurre salé pour napper mon gâteau aux pommes. Alors certes le caramel beurre salé c'est très bon, mais c'est extrêmement sucré (c'est le…
Risotto de quinoa
Tout le monde a une recette express. Une recette de dernière minute prête en deux temps, trois mouvements. Pour moi, c’est le quinoa ! Il est d’une part très simple…
Chou-fleur vegan
On trouve du chou-fleur sur les étales du marché toute l’année mais sa véritable pleine saison se situe entre le mois d’octobre et le mois d’avril. J'en ai donc profité…
tzatziki
Tzatziki vegan
Je vous propose une idée de mezze parfait pour un apéro sain ! Le tzatziki 😋A vrai dire je ne connaissais que de nom et la version industrielle qu'on trouve…
Gâteau semoule coco (sans œufs)
Le gâteau à la semoule a bercé mon enfance, notamment ce que l'on appelle dans les pays du Maghreb la Basboussa. C'est un gâteau à base de semoule et de…
Champignons à la crème de soja
Depuis que je suis végétarienne les gens de mon entourage me demandent souvent ce que je mange. On a souvent l’impression – à tort – que la cuisine végétarienne est…
Chili sin carne
Si vous allez au Mexique et que vous commandez un chili con ou sin carne, il est probable qu’on vous observe avec des yeux ronds et qu’on ne comprenne pas…